Тефлон vs. Керамика: Какое антипригарное покрытие выбрать для кухни

30 января 2026, 20:09

На кухне антипригарные покрытия играют важную роль, и сегодня самыми популярными остаются тефлон и керамика. Однако вокруг них существует множество мифов, касающихся их безопасности и полезности. В этой статье будет подробно рассмотрен каждый из вариантов, чтобы помочь определиться с выбором.

Керамическое покрытие: плюсы и минусы

Керамические сковороды часто хвалят диетологи, утверждая, что еда, приготовленная на них, является более полезной. Но практическое применение может сценарно отличаться.

Проблемы, с которыми может столкнуться пользователь:

Капризность: Керамика довольно быстро теряет свой первоначальный вид. Поверхность может потемнеть и пожелтеть из-за контакта с жиром.

Хрупкость: При активном использовании часто появляются сколы и трещинки, что приводит к пригоранию продуктов.

Температурные перепады: Важно избегать резкого охлаждения. Например, наливать холодную воду на горячую сковороду крайне не рекомендуется.

Опасность повреждений: В случае повреждения керамики микроэлементы могут попасть в пищу, что представляет риск для здоровья.

Тефлоновое покрытие: заблуждения и реальность

Тефлон часто воспринимается как вредное покрытие, но на самом деле это один из самых стабильных в химическом плане материалов, который даже используется в космической отрасли.

Основные достоинства тефлона:

Инертность: Он устойчив к различным жидкостям и масла.

Температурные колебания: Не трескается при резкой смене температур.

Устойчивость к пригоранию: Позволяет легко готовить и очищать.

Безопасность: Даже при случайном употреблении не вызывает вреда.

Миф об опасности тефлона возник из-за добавления перфтороктановой кислоты (PFOA) в ранних доработках. Однако с 2013 года крупные производители, такие как DuPont, полностью отказались от этого вещества, и теперь тефлоновые покрытия считаются безопасными.

Идеальный выбор для вашей кухни

Современные тефлоновые покрытия, такие как Teflon Platinum, предоставляют не только высокий уровень безопасности, но и уникальные свойства. Например, сковорода 3Ply Etalon гарантирует эффективное распределение тепла, благодаря уникальной трехслойной конструкции, а также выглядит стильно и привлекательно.

Среди ее особенностей:

Износостойкая конструкция из нержавеющей стали.
Антипригарное покрытие, не поддающееся царапинам.
Удобная термоустойчивая ручка.

Такой выбор станет настоящим украшением любой кухни и облегчит процесс приготовления пищи, позволяя ощущать себя шеф-поваром на собственной территории.

Источник: FineDesignGroup