В мире кулинарии существует множество рецептов, но рисовая лапша с курицей и овощами занимает особое место. Это легкое и ароматное блюдо, которое не только насыщает, но и радует вкусом. Оно идеально подходит для семейного ужина: взрослые оценят насыщенность, а дети с удовольствием попробуют все ингредиенты.
Идеальное количество порций
- Четыре полноценные порции
- Время приготовления: 40–45 минут
Необходимые ингредиенты
Основное:
- Рисовая лапша — 250 г
- Куриное филе (грудка или бедро) — 500 г
Овощи:
- Болгарский перец — 1 крупный
- Морковь — 1 средняя
- Репчатый лук — 1 средний
- Кабачок или брокколи — 150–200 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
Для соуса:
- Соевый соус — 4–5 ст. ложек
- Мед или сахар — 1 ч. ложка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Кунжутное масло (по желанию) — 1 ч. ложка
- Черный перец — по вкусу
Дополнительно:
Кунжут, зелёный лук, щепотка чили или паприки.
Приготовление
Подготовка лапши:
- Рисовую лапшу заливают горячей водой, накрывают и оставляют на 7–10 минут, пока она не станет мягкой.
- После этого воду сливают и тщательно промывают лапшу теплой водой.
Обжарка курицы и овощей:
- Куриное филе нарезают тонкими полосками, а овощи — соломкой.
- Курицу обжаривают до легкой золотистой корочки, после чего добавляют лук и морковь, а затем — перец, кабачок и чеснок.
Завершение блюда
- В сковороду добавляют соевый соус, мед, кунжутное масло, а затем рисовую лапшу, тщательно перемешивают и готовят еще 3–5 минут, чтобы лапша пропиталась соусом.
- Подают горячей, украсив блюдо кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.
Рисовая лапша с курицей — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка, которую можно адаптировать под любой вкус. Попробуйте, и она станет и вашим фаворитом!
