Салат Оливье стал неотъемлемой частью новогоднего застолья, и его присутствие на столе стало традицией для многих семей. Этот блюда не только вкусное, но и простое в приготовлении, способное порадовать гостей и близких. В этом рецепте представлено, как можно сделать его классическим и изысканным.
Необходимые ингредиенты
- 3-4 картофелины
- 1 крупная морковь
- 4 яйца, сваренных вкрутую
- Небольшая луковица
- 300 г консервированного горошка
- 4 маринованных огурца
- 300 г ветчины
- 2 ст. ложки майонеза (или по вкусу)
- Для украшения: 2-3 отварных яичных белка, помидоры черри, консервированный горошек, укроп
Этапы приготовления
Чтобы салат был более гармоничным, все компоненты следует нарезать кубиками примерно одинакового размера. Это не только улучшает внешний вид, но и вкусовое сочетание.
Лук рекомендуется ошпарить кипятком, чтобы убрать его резкий привкус. Это поможет сделать вкус салата более гармоничным.
Горошек нужно тщательно отцеживать, а огурцы можно дополнительно отжать, чтобы избежать излишней влаги в готовом блюде. После этого все подготовленные ингредиенты помещают в большую миску и перемешиваются. На этом этапе важно попробовать салат, чтобы при необходимости добавить больше майонеза, огурцов или ветчины в зависимости от предпочтений.
Чтобы создать оригинальную подачу, можно воспользоваться кондитерским кольцом. Его стенки рекомендуют обернуть пленкой для удобства. Внутрь кольца аккуратно укладывается салат, который затем необходимо утрамбовать и разровнять. Сверху добавляется слой майонеза и натертые яичные белки.
После того как кольцо будет снято, салат можно украсить по вкусу: помидорами черри, горошком, веточками укропа и даже фигурками из ветчины, которые добавят праздничного настроения.
