Манник — это один из тех десертов, который, несмотря на свою простоту, способен удивить даже самого искушенного гурмана. Вариант с творогом и натуральным йогуртом делает его еще более привлекательным. А что касается украшения хрустящим безе, то это не просто эстетика, а возможность подчеркнуть неповторимый вкус.
Что понадобится для приготовления?
Этапы приготовления манника
Первым делом необходимо разделить яйца на желтки и белки. Сливочное масло следует заранее размягчить для удобства работы. В одной миске желтки взбивают с сахаром до получения однородной массы, после чего добавляют манку, йогурт, творог и мягкое масло. Весь состав тщательно перемешивают с помощью блендера до достижения однородной консистенции.
В отдельной посуде белки взбивают с сахаром до устойчивых пиков. Подготовленную форму для запекания щедро смазывают маслом и присыпают манкой или сухарями. Выкладывают на дно манно-творожную смесь, а сверху аккуратно помещают белковую массу. Для тех, кто предпочитает более простой вариант, можно просто соединить все составляющие в однородную массу.
Выпечка и подача манника
Запекаем манник в разогретой до 170°C духовке в течение 40 минут. По истечении времени вытаскиваем форму из духовки и даем немного остыть. После этого аккуратно перекладываем десерт на тарелку и оставляем до полного остывания. Подавайте манник с соусом: сметаной, джемом или сгущенным молоком — так он раскрывает свои вкусовые качества на полную катушку.
Этот вкусный, нежный и впечатляющий десерт приятно удивит не только вас, но и ваших близких. Такой манник способен стать настоящим украшением любого стола! Приятного аппетита!
