Для тех, кто ищет быстрый и бюджетный способ накормить семью, картофельная запеканка с фаршем — это находка. Простые ингредиенты, такие как картофель и мясо, почти всегда можно найти в холодильнике. Это блюдо порадует всех за столом и станет отличным завершением рабочего дня.
Ингредиенты для запеканки
- Фарш (свино-говяжий или любой другой) — 800 г
- Картофель — 1 кг
- Репчатый лук — 1 крупная головка
- Молоко — 300 мл
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
- Соль и черный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Первым шагом к созданию запеканки является подготовка ингредиентов. Фарш можно приготовить самостоятельно, перекрутив мясо через мясорубку, либо использовать готовый. Необходимо добавить к фаршу соль, черный перец и мелко нарезанный чеснок, тщательно перемешать.
Лук нарезают кубиками и выкладывают на дно формы, смазанной маслом. Затем равномерно распределяют фарш по поверхности. Смешав сметану с майонезом, этой смесью смазывают мясо с луком и ставят в разогретую духовку на 15-20 минут, чтобы мясо зарумянилось.
На следующем этапе очищают картофель, помещают в кастрюлю, заливают водой и солят. Варят до готовности, после чего превращают его в пюре, добавляя молоко и сливочное масло. После этого запеканку вынимают из духовки, сверху укладывают картофельное пюре, снова смазывают смесью сметаны и майонеза и ставят в духовку еще на 15-20 минут.
Советы по приготовлению
- Использование готового фарша и отваренного картофеля значительно ускорит процесс приготовления.
- Можно добавить в фарш тертую морковь или грибы для разнообразия вкуса.
Это простое и сытное блюдо отлично сочетать со свежими овощами или легким салатом, что сделает ужин еще более аппетитным и полноценным.
