Окрошка — это не только вкусное, но и полезное летнее блюдо, которое не оставит равнодушным никого. Она эффективно освежает в жаркие дни и насыщает организм витаминами и минералами, а ее легкость в усвоении делает это блюдо поистине незаменимым в летнее время, сообщает источник.
Варианты приготовления окрошки
Существует множество способов приготовления окрошки. Она может быть на квасе, кефире, айране, газированной или минеральной воде. Это дает возможность комбинировать вкусы и адаптировать блюдо под любые предпочтения:
- Редис
- Огурцы
- Яйца
- Зеленый горошек
- Редис и т.д.
Готовить окрошку легко и быстро, а результат всегда радует разнообразием вкусов и аппетитным ароматом. Рассмотрим один из вариантов — окрошку на кефире и газированной воде.
Ингредиенты для окрошки
Состав, который делает это блюдо настоящим подарком для гурманов:
- Кефир — 700 мл
- Газированная вода — 500 мл
- Вареные яйца — 2 шт.
- Редис — 7 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Вареная курица — 250 г
- Зеленый лук и укроп — 1 пучок
- Столовая горчица — 1 ст. л.
- Каперсы — по вкусу
- Лед с лимоном — 7-10 кубиков
- Соль и перец — по вкусу
Для приготовления окрошки можно использовать как натертые, так и нарезанные продукты. В этом случае вареную курицу нарезают кусочками, добавляют свежие огурцы, редис, укроп и зеленый лук в одну миску. Если хотите, можно добавить вареный картофель, а чтобы усилить вкус — немного каперсов и горчицы. Затем все это смешивается с кефиром и газированной водой.
Для особого охлаждения можно предварительно охладить ингредиенты или добавить лед с лимоном. Окрошка — это классическое русское блюдо, которое не только освежает, но и укрепляет здоровье, благодаря своим питательным свойствам.
Приятного аппетита!
