Популярность поке-боула продолжает набирать обороты, и это легко объяснить. Эта японская интерпретация суши превращается в удобный и питательный обед, который можно собрать по своему вкусу. Кто не любит возможности выбирать ингредиенты? В поке можно добавить чуку, битые огурцы, тофу, манго или бобы эдаме — всё зависит от настроения. На этот раз выбор пал на свежие сезонные овощи и нежный лосось, что создало идеальное сочетание, заставляющее вспомнить вкус лета.
Ингредиенты:
- рис для суши — 100 г
- лосось — 150 г
- чука — 100 г
- красный лук — 30 г
- редиска — 4 шт.
- авокадо — 1 шт.
- соус Унаги
- рисовый уксус
- кунжут и водоросли нори для декора
Приготовление
Шаг 1: Подготовка риса
Первым делом нужно промыть рис до прозрачности воды. Затем его стоит варить на высоком огне в течение 15 минут, после чего накрыть крышкой.
Шаг 2: Обработка лосося
Филе лосося аккуратно снять с кожи и нарезать кубиками примерно 1,5 на 1,5 см. Затем смешать его с соусом Унаги.
Шаг 3: Нарезка овощей
Редиску, авокадо и лук следует нарезать и отложить в сторону для дальнейшего использования.
Шаг 4: Смешивание риса
Рис нужно объединить с рисовым уксусом, щепоткой соли и немного сахара, чтобы добавить гармонию во вкус.
Шаг 5: Сборка поке
На промытый рис выложить нарезанные овощи, лосось и салат чука. Это сочетание выглядит очень аппетитно!
Шаг 6: Завершение оформления
Для завершения украсить всё стружкой и семенами кунжута, что добавит текстуры и вкуса.
Приготовление поке займет не более 20 минут, так что не стоит бояться сложных названий и ингредиентов. Основное правило — экспериментировать с тем, что есть под рукой!
