Запеканка с кабачками и сыром: простое и вкусное решение для семейного ужина
Ингредиенты:
- 1 кг свежего очищенного картофеля
- 2 кабачка
- 1/2 красной луковицы
- 1 зубок свежего чеснока
- 300 мл молочных сливок
- 125 г смеси трёх сыров
- 1 ч. л. дижонской горчицы
Приготовление запеканки
Картофель следует очистить от кожуры, хорошо промыть, обсушить и нарезать тонкими шайбами. Важно помнить, что для равномерного приготовления ломтики картофеля должны быть тоньше, чем кабачки.
Кабачки также нужно тщательно промыть, удалить лишние части и нарезать на тонкие кружочки.
Лук мелко нарезать ножом, предварительно очистив его.
В глубокой миске объединить сливки, давленый чеснок и горчицу, тщательно взбить до однородной массы.
В получившуюся массу добавить нарезанные овощи и перемешать, чтобы они полностью покрылись соусом.
Запекание и подача
Разогреть духовку до 180°C.
В подготовленную смазанную маслом форму выложить слоями картофель и сыр, полить оставшимся соусом, накрыть фольгой и запекать 45 минут.
После этого убрать фольгу, посыпать верх смесью тертых сыров и продолжить запекание еще 25 минут.
Запеканка готова, когда картофель станет мягким, а сыр подрумянится и начнет пузыриться.
Подавать запеканку следует слегка остывшей. Это блюдо отлично подойдет в качестве сытного гарнира и сможет накормить 8-10 человек, добавляя изюминку в любой обед или ужин, пишет канал.
