Нету ничего более уютного, чем аромат свежеприготовленных котлет, воспроизводящих воспоминания о детстве. Эта классика домашней кухни по праву вызывает ностальгию и радость! Многие пробуют разные способы, но бабушкин метод остается наиболее любимым и проверенным. Эти котлеты точно не оставят равнодушными ни одного гурмана.
Ингредиенты для приготовления
- Смешанный фарш — 1 кг
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Растительное масло для жарки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Приправа для мяса
- Молоко — 70 мл
Процесс приготовления
Начнем с подготовки ингредиентов. Лук мелко нарезать, а затем обжарить на сковороде с добавлением столовой ложки растительного масла в течение двух минут, пока он не станет мягким и золотистым.
Чеснок также измельчается и отправляется к луку для усиления аромата. Морковь следует натереть на терке и добавить в сковороду, обжаривать все вместе еще три минуты, чтобы овощи пропитались вкусами друг друга.
Теперь настало время для фарша: взять 500 г свиного и 500 г говяжьего мяса, добавить к обжаренным овощам. Не забудьте приправить массу, добавить соль, перец и любимую приправу для мяса.
После этого влить 70 мл молока и тщательно перемешать до однородной массы. Убрать смесь в холодильник на полчаса, накрыв пленкой.
Когда фарш немного настоится, формируем котлеты и готовим сковороду: налить немного растительного масла и обжарить с каждой стороны примерно по две минуты до золотистой корочки.
Далее, смазываем противень растительным маслом и выкладываем готовые котлетки. Запекаем в духовке при температуре 180°С в течение 15 минут.
Когда аромат начинает извиваться по дому, можно ожидать настоящая кулинарная феерия. Такие котлеты непременно порадуют всю семью своим нежным вкусом и сочной текстурой!
Приятного аппетита для всей семьи — дети будут в восторге, а взрослые обязательно попросят добавки!
