Ищете идеальный рецепт для быстрого семейного обеда или ужина? Этот классический соус для макарон — ваш ответ! За всего 30 минут на выходе получите замечательное блюдо, хорошо сочетающееся с любыми видами пасты. Простые ингредиенты и насыщенный вкус определенно заставят вас влюбиться в это угощение, сообщает Экспертное мнение повара.
Количество порций: 2
Ингредиенты:
- Макароны — 150 г
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 0.5 чайн.л.
Общее время приготовления: 30 минут
Шаг 1. Подготовка ингредиентов
Перед началом кулинарного процесса соберите все необходимые продукты. Вы можете выбрать любые макароны — спагетти, ракушки или перья. Для обжарки идеально подойдут рафинированные масла, такие как подсолнечное или оливковое, ведь они менее склонны к подгоранию.
Шаг 2. Варка макарон
Доведите воду до кипения в большой кастрюле, добавьте соль и затем макароны. Важно поместить пасту в уже кипящую воду, чтобы избежать слипания. Следуйте указаниям на упаковке и не забывайте периодически помешивать.
Шаг 3. Подготовка соуса
Пока макароны варятся, очистите и нарежьте лук. Можно нарезать его как крупно, так и мелко, в зависимости от ваших предпочтений — для более однородного соуса лучше использовать маленькие кусочки.
Шаг 4. Обжарка лука и чеснока
Нагрейте масло на сковороде, добавьте нарезанный лук и обжаривайте 5-7 минут до мягкости и золотистого оттенка. Затем введите мелко нарезанный чеснок.
Шаг 5. Добавление томатной пасты
Теперь пора добавить томатную пасту к луку и чесноку, тщательно перемешайте и тушите еще 5 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 6. Приправы и уваривание
Посолите по вкусу, добавьте чуть-чуть сахара для балансировки кислотности, и дайте соусу увариться до нужной консистенции.
Шаг 7. Подача блюда
После окончания варки, слейте макароны в дуршлаг и выложите на тарелку. Полейте горячим томатным соусом и, по желанию, украсьте свежей зеленью. Подавайте немедленно!
Этот рецепт идеален для быстрого и вкусного семейного обеда или ужина. Пробуйте и удивляйте близких изысканным домашним блюдом!
