Аэрогриль подходит не только для приготовления, но и для разогрева готовых блюд. Поток горячего воздуха помогает вернуть аппетитную корочку и равномерно прогреть продукты. Особенно хорошо прибор справляется с едой, которая в микроволновке становится мягкой или теряет текстуру.
Какие блюда удобно разогревать
Аэрогриль выручит, если нужно освежить пиццу, картофель фри, курицу-гриль, наггетсы, котлеты, жареные овощи или панированные продукты. Подойдут также пироги и другая выпечка: короткий нагрев поможет сделать тесто тёплым, не превращая его в размокшую массу.
Супы, каши и блюда с большим количеством соуса лучше разогревать другим способом. Из-за активной циркуляции воздуха жидкость может испаряться, а еда — пересыхать. Омлет и некоторые запеканки тоже способны потерять нежность, поэтому для них стоит выбрать более щадящий нагрев.
Температура и время
Для большинства блюд подойдёт температура 150–170 °C. Обычно достаточно 3–8 минут: пицца станет горячей примерно за 3–4 минуты, а курице может потребоваться около 6–8. Точное время зависит от размера порции и мощности прибора, поэтому еду лучше проверять в процессе.
Размещайте продукты одним слоем и используйте жаропрочную посуду, подходящую для аэрогриля. Если блюдо крупное или плотное, убедитесь, что оно прогрелось внутри, а не только снаружи.
Когда аэрогриль особенно полезен
Этот прибор — удачный выбор для блюд, которым важно сохранить хрустящую поверхность. А вот жидкую, нежную или соусную еду обычно проще разогреть в микроволновке или на плите: так легче избежать пересушивания и сохранить привычную консистенцию.
