При повышенном холестерине обычно советуют сократить продукты с большим количеством насыщенных жиров. Однако в рационе есть и те, что принято считать полезными, но их употребление тоже может требовать умеренности. На это обратил внимание хирург-уролог Марк Гадзиян.
Какие продукты требуют осторожности
По словам врача, людям с высоким уровнем холестерина стоит учитывать состав и размер порций рыбной икры: в ней содержится холестерин, а также немало соли, которая нежелательна при гипертонии. Осторожность он рекомендует соблюдать и с креветками и другими морепродуктами.
К числу продуктов, которые доктор советует ограничить, относится и печень трески. Она богата полезными жирными кислотами и витамином D, но при нарушениях липидного обмена подход к её употреблению лучше обсудить со специалистом.
Для повседневного меню врач предлагает выбирать нежирную птицу — курицу или индейку без кожи. Утку и гуся, которые обычно содержат больше жира, рекомендует сократить.
Что добавить в рацион
Поддержать здоровый уровень холестерина помогают продукты с клетчаткой: овощи, фрукты и бобовые. Ориентир — не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Также в меню могут быть нерафинированные растительные масла, авокадо, орехи и семечки — с учётом их калорийности и размера порций.
Универсального списка запретов нет: влияние продуктов зависит от состояния здоровья и общего рациона. Поэтому менять питание при повышенном холестерине стоит с учётом рекомендаций врача.
