Кто не мечтает о сладком наслаждении в домашних условиях? Если вы являетесь поклонником конфет «Рафаэлло» и не прочь побаловать себя кокосовой стружкой, то данный рецепт — именно то, что вам нужно. Приготовление требует минимальных усилий, а результат порадует даже самых взыскательных любителей сладостей.
Ингредиенты для вашего лакомства
- Кокосовая стружка — 175 г (125 г + 50 г для обсыпки)
- Миндаль — 13-15 штук
- Сгущенное молоко — 200 г
- Сливочное масло — 25 г
- Ванилин или экстракт ванили — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала в удобной миске следует объединить 125 граммов кокосовой стружки с ванилином. Затем, с помощью микроволновой печи, растопите сливочное масло и добавьте его к стружке, тщательно перемешивая. Далее в эту смесь добавляется сгущенное молоко и все снова перемешивается до однородной массы. Теперь накройте ее пленкой и оставьте в холодильнике на ночь или хотя бы на 6-8 часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
В это время подготовьте миндаль: залейте его кипятком на 5-10 минут, после чего слейте воду. Это позволит легко очистить орехи от кожуры. Обжарьте миндаль на сухой сковороде или подсушите в микроволновке — он готов!
Как только кокосовая масса застынет, возьмите чайную ложку, сформируйте небольшие лепешечки, положите внутрь по ореху и скатайте в шарик. Готовые шарики следует укладывать на тарелку. Теперь для последнего штриха — обваляйте их в оставшейся кокосовой стружке, предварительно опустив в немного сгущенного молока, чтобы стружка лучше прилипала.
Конфеты стоит убрать в холодильник на час, чтобы они окончательно застыли. Наследие вашей кулинарной креативности готово! Они отлично подойдут в качестве угощения к горячему чаю или кофе и понравятся как детям, так и взрослым. Приготовление этих сладостей — это не только возможность порадовать себя, но и отличная идея для времяпрепровождения с детьми, которые могут принять участие в процессе создания.
