Эксперты провели глубокий анализ состояния рынка бахчевых культур в России, и результаты оказались весьма обнадеживающими. Согласно данным Центра отраслевой экспертизы РСХБ, валовый сбор бахчевых в грядущем сезоне может превысить 1,7 миллиона тонн.
Регионы-лидеры и посевные площади
В 2025 году под бахчевыми культурами было освоено около 89,8 тысяч гектаров - это знаковая цифра для аграрного сектора. Традиционно, среди регионов-производителей выделяются Оренбургская, Астраханская и Волгоградская области, которые продолжают занимать ведущие позиции в этой отрасли.
Структура рынка и производители
Рынок бахчевых в России характеризуется выраженным фермерским началом. В 2024 году примерно 59% посевных площадей принадлежали личным подсобным хозяйствам, тогда как 35% занимали крестьянско-фермерские хозяйства. На долю сельскохозяйственных организаций пришлась лишь 6% этих площадей. Это соотношение наглядно иллюстрирует, что объемы собранной продукции в значительной степени зависят от площади, занятых под бахчевыми. В минувшем году, на бахчах ЛПХ было собрано порядка 1 миллиона тонн ягод, в то время как крестьянско-фермерские хозяйства произвели 532 тысячи тонн, а сельхозорганизации добавили свои 94 тысячи тонн.
Любимые сорта среди россиян
Согласно свежим опросам, большинство россиян (55%) не могут определиться между арбузом и дыней, отмечая оба фрукта как идеальные летние десерты. 30% респондентов предпочитают арбуз, в то время как 15% отдают предпочтение дыне. Классический охлажденный арбуз остается абсолютным фаворитом, и его любят 72% опрошенных. Многие также охотно экспериментируют с необычными сочетаниями, и среди гастрономических изысков выделяется арбуз с хлебом, который выбрали около 16% респондентов. Вкус арбуза с сыром фета или брынзой оценили 7%, на таком же уровне популярности находятся и консервированные арбузы.
При выборе арбуза более 63% россиян предпочитают фермерские рынки, в то время как 35% отправляются в супермаркеты. Лишь 2% опрошенных доверяют сервисам доставки, предпочитая самостоятельно выбирать спелые ягоды на рынках.
Опрос был проведен в августе 2025 года среди более тысячи человек по всей стране в возрасте от 21 до 55 лет.
