Наступил момент, когда хочется порадовать себя и близких чем-то по-настоящему сладким, но без лишних хлопот на кухне. Шоколадный торт, который отличается ярким вкусом и влажной текстурой, станет отличным выбором. Главный плюс рецепта — коржи сами по себе достаточно сочные, что освобождает от необходимости их дополнительно пропитывать, пишет канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для торта
Вот что потребуется для создания этого кулинарного шедевра:
- 350 г муки
- 200 г сахара
- 60 г какао-порошка (5 ст. ложек)
- 10 г разрыхлителя
- ч. ложки соды
- 1 ч. ложка яблочного уксуса
- Яйца — 2 шт.
- 200 мл молока
- 100 мл растительного масла
- 200 мл кипятка
Приготовление
Начните с того, чтобы смешать все сухие компоненты: муку, какао, разрыхлитель и сахар. В отдельной миске взбейте яйца с растительным маслом и молоком. Постепенно добавляйте кипяток, тщательно перемешивая получившуюся массу. Затем соедините обе смеси, добавив соду и уксус для улучшения текстуры теста.
Приготовленное тесто можно вылить в заранее подготовленную форму, застеленную бумагой для выпечки. Важно выпекать при температуре 180°C в течение 15–20 минут. После завершения выпечки дайте коржам остыть и разрежьте их на два отдельных слоя для сборки торта.
Крем и глазурь
Для крема, состоящего из 150 г мягкого сливочного масла и 230 мл сгущенного молока, важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Взбейте масло до пышной массы, а затем медленно введите сгущенное молоко, продолжая взбивать. Глазурь можно сделать, растопив 100 г шоколада с 30 мл молока на водяной бане.
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом и покрывая его глазурью. Оставшиеся крошки от коржей посыпьте на бока торта для украшения. Поставьте в холодильник, чтобы крем застыл, и подавайте к столу. Удивите своих близких и насладитесь восхитительным десертом!
