Конфеты из сухофруктов и орехов: полезный десерт на каждый день

12 января 2026, 13:49

В эпоху стремления к здоровому питанию десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Конфеты из сухофруктов и орехов — это отличный способ удовлетворить сладкую жажду, при этом получая заряд энергии и витаминов. Эти лакомства станут питательным перекусом в любое время дня, даже в вечерние часы.

Что нужно для приготовления?

Финики (без косточек) — 100 г
Курага или чернослив — 50 г
Изюм — 30 г
Грецкие орехи — 50 г
Миндаль или кешью — 50 г
Семена льна или чиа — 1 столовая ложка (по желанию)
Кокосовая стружка — 20 г (для обсыпки)
Какао-порошок — 1 столовая ложка (для обсыпки, по желанию)

Этапы приготовления

Предварительно промыть финики, курагу и изюм. Замочить в теплой воде на 5-10 минут, чтобы они стали мягче. Слить воду и обсушить сушеные фрукты.

Орехи (грецкие и миндаль) подсушить на сухой сковороде или в духовке для раскрытия аромата. Можно нарезать их для текстуры или оставить целыми для молочной массы.

В блендере смешать все сухофрукты и орехи до однородной массы. Если смесь получается слишком густой, добавить немного воды для улучшения консистенции.

Сформировать небольшие шарики размером с грецкий орех, скатывая между ладонями. Консистенция должна быть плотной и немного липкой.

Подготовить обсыпки: один вид конфет можно обвалять в кокосовой стружке, другой — в какао-порошке. Добавить молотые орехи или семена кунжута для разнообразия.

Выложить готовые конфеты на пергаментную бумагу и убрать в холодильник на 15-20 минут для усиления плотности.

Как подавать конфеты?

Эти сладости идеально подойдут к чаю или кофе и могут быть полезным перекусом в течение дня. Хранясь в холодильнике, они долго не теряют свежести, так что можно заранее приготовить партию и наслаждаться ею в течение недели.

Источник: Еда от ШефМаркет