С началом новогодних праздников актуальность мандаринов ощутимо возрастает. Эти яркие цитрусовые остаются неизменной классикой на праздничном столе, в то время как вопросы о покупке свежих и вкусных плодов становятся всё более важными.
Несколько важных советов при выборе мандаринов
Представитель Россельхознадзора, Андрей Плигузов, поделился секретами, которые помогут избежать распространенных ошибок при выборе мандаринов:
- Обратите внимание на цвет. Мандарины из разных регионов могут отличаться по оттенку. Например, абхазские плоды имеют жёлто-оранжевый цвет с небольшими зелеными участками, в то время как турецкие мандарины красивые ярко-оранжевые. Краснодарские мандарины, как правило, менее насыщенных тонов.
- Не позволяйте листьями сосредоточить свое внимание. Наличие листвы не указывает на спелость плодов. Продавцы иногда используют этот прием для привлечения внимания, хотя фактически это не влияет на вкус.
Импорт и выбор мандаринов
Вопрос импорта мандаринов также стоит на повестке дня. Россия занимает укрепленные позиции на мировом рынке, импортируя сотни тысяч тонн этого фрукта. Тем не менее, только небольшая часть поставок осуществляется из Абхазии, тогда как Краснодарский край и Турция остаются ведущими поставщиками.
По словам Плигузова, ключевыми аспектами при выборе являются не только внешний вид мандаринов, но также отсутствие пятен и плесени. Мягкие или поврежденные плоды стоит обходить стороной, так как они могут оказаться не только не свежими, но и водянистыми на вкус.
На что обратить внимание при покупке
Посетители рынков и магазинов должны быть особенно внимательны при выборе:
- Избегайте плодов с бурыми или коричневыми пятнами и помятостями. Такие признаки указывают на неправильное хранение и низкое качество.
- Помните о сроках хранения. Мандарины могут храниться до двух недель при соблюдении температурного режима, поэтому свежесть плодов имеет первостепенное значение.
Соблюдая эти простые советы, можно значительно повысить шансы на то, чтобы выбрать самые сладкие и сочные мандарины к новогоднему столу.
