С приходом весны многие хозяйки начинают обновлять свои запасы консервированных овощей. Одним из фаворитов в таких запасах становятся маринованные огурцы. Эти хрустящие и вкусные заготовки способны преобразить любое блюдо, добавив в него особую нотку.
Необычная начинка для рулетиков
Сегодня речь пойдет о кулинарном эксперименте: мясные рулетики с маринованными огурцами и оливками. Такая закуска не только порадует ваш желудок, но и станет настоящим украшением праздничного стола. Подготовьте следующие ингредиенты:
- 600 г свинины (желательно филе)
- 80 г консервированных маслин без косточек
- 2-3 небольших маринованных огурца
- 40 мл растительного масла
- 60 г тертого твердого сыра
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление рулетиков требует немного времени и усилий, но результат того стоит. Для начала свинину нарезают пластами толщиной около одного сантиметра и аккуратно отбивают. Приправьте каждую порцию солью и перцем, после чего дайте мясу немного настояться в холодильнике.
Тем временем можно заняться начинкой. Маслины стоит мелко нарезать, а огурцы — разрезать вдоль на четыре части. На каждое мясное полотно выкладывают брусок огурца и немного маслин, после чего рулетики аккуратно сворачиваются и фиксируются зубочистками.
Помимо этого, подготовьте форму, смазав ее растительным маслом. Поместите рулетики в форму, снова смажьте сверху и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 40 минут. За пять минут до готовности посыпьте рулетики тертым сыром и дайте ему зарумяниться.
Эти мясные рулетики отлично подойдут на горячее или холодное блюда, а их пикантный вкус с огурцами и оливками сможет удивить даже самых привередливых гостей!
