Говоря о томатах, нельзя не отметить удивительный сорт Кудрявый из Пармы, который привлекает внимание садоводов своими уникальными характеристиками. Этот высокорослый, позднеспелый сорт отличается не только эффектной ребристой формой плодов, но и сладким вкусом, который многие любители свежих салатов и пасты просто обожают.
История и особенности сорта
Кудрявый из Пармы — это не просто сорт, а настоящая жемчужина агрономии, корни которой уходят в Италию, где на протяжении многих лет проводилась народная селекция. Главная цель этой селекции — создание томатов, идеальных для переработки. Их плотная мякоть позволяет без труда готовить насыщенные соусы и пасты, которые станут настоящим украшением стола.
Уникальность сорта заключена в его крепкой и ребристой форме, что способствует повышенному содержанию сухих веществ и значительно снижает количество жидкости. Эти характеристики делают Кудрявый из Пармы отличным выбором для создания кетчупов и других томатных продуктов.
Выращивание и уход
При выращивании Кудрявого из Пармы важно учитывать его особенности. Этот сорт требует внимания и тщательного ухода. Основные моменты включают:
- Подветривание и подвязка: Из-за большой массы плодов необходимо устанавливать надежные опоры.
- Формирование куста: Рекомендуется вести растение в один-два стебля и регулярно удалять боковые побеги, чтобы избежать загущенности.
Следует помнить, что это индетерминантный сорт, что означает его постоянный рост в течение всего сезона. Поэтому, чтобы получить значительный урожай, необходимо проводить вершкование — прищипку точки роста. Это поможет растению сосредоточиться на формировании плодов и обеспечит отличное качество урожая.
Кулинарное применения
Плоды Кудрявого из Пармы имеют не только эффектный внешний вид, но и великолепный вкус. Благодаря своей сладости и плотной мякоти, они идеально подходят как для свежих салатов, так и для приготовления соусов, паст и соков. Вяленые дольки из этого сорта сохраняют свой насыщенный вкус и отлично подойдут для зимних запасов.
Таким образом, Кудрявый из Пармы — это не просто томат, а настоящая находка для гурманов и садоводов, который продолжает привлекать внимание все новых любителей.
