Новый год не за горами, и многие уже начинают задумываться о том, как оформить праздничный стол. Традиционные салаты, сочные мясные блюда и фрукты становятся основой новогоднего меню. Но как избежать переедания и сохранить здоровье в ходе празднования?
Правильные сочетания и качественные продукты
Как отмечает ярославский нутрициолог Екатерина Дубравкина, важно не только то, что мы готовим, но и как это соответствует нашим пищеварительным возможностям. Хоть мацированные салаты — это классика, следует использовать майонез с осторожностью. «Лучше готовить домашний майонез на основе оливкового масла, чтобы добавить вкус и уменьшить калорийность», — советует она, пишет Дзен-канал "АиФ – Ярославль".
Подходящими блюдами для новогоднего стола считают запечённое мясо и холодец. Дубравкина предупреждает: «Не стоит перебарщивать с десертами и фруктами, слишком много сладкого, мучного и газировки могут вызвать вздутие и дискомфорт. Лучше сосредоточиться на белках, жирах и свежих овощах». Также важно ценить умеренность в употреблении алкогольных напитков — оптимальный выбор — чистый алкоголь без смешивания с соками или газировкой.
Режим питания и здоровье
По словам специалиста, подход к новогоднему застолью также должен быть осознанным. Рекомендуется поесть в начале праздника и продолжить отдыхать, чтобы избежать переедания. «Праздник — это стресс для организма, и смотреть на это нужно с точки зрения уравновешенности» — считает нутрициолог. Дубравкина подчеркивает, что даже высококачественные продукты не спасут от плохого самочувствия, если есть меры не соблюдать.
К тому же, после праздников следует возвращаться к привычному режиму питания. Для этого надо избегать поздних ужинов и придерживаться раздельного питания, что способствует более лучшему пищеварению.
Подготовка к празднику
Для успешного празднования важно заранее составить меню и подготовить список нужных продуктов. Рекомендуется начинать закупку мяса, рыбы и икры заблаговременно, а свежие овощи и фрукты лучше приобретать в последние дни перед праздником. Особенно важно обращать внимание на качество продуктов: кожура мандаринов должна легко отделяться, а сами фрукты быть упругими и ароматными.
В итоге, Новогодние праздники — это не только про блюда на столе, но и про наслаждение моментом. «Не нужно бояться расслабиться», — подчеркивает Екатерина Дубравкина. Главное — не забывать о здоровом балансе.
