Лучшим вариантом для закваски является покупной йогурт. После первого приготовления его можно использовать для следующей порции.
Обратите внимание на качество молока: выбирайте пастеризованное с коротким сроком хранения.
Смешайте молоко с закваской, накройте и оставьте в тепле на всю ночь.
Если у вас есть мультиварка, выставите режим на 40°C и оставьте на 8 часов. В противном случае, используйте либо духовку, либо хорошенько укутайте ёмкость полотенцем.
Наутро перелейте готовый йогурт в другую посуду и уберите в холодильник.
Получившийся йогурт можно подавать с вареньем или медом, или порадовать себя греческим йогуртом.
