Употребление даже небольших порций ультрапереработанных пищевых продуктов, таких как колбасы и сладкие газированные напитки, может существенно повысить риск хронических заболеваний. К такому выводу пришли эксперты Института оценки показателей здоровья при Вашингтонском университете. Результаты их масштабного метаанализа были опубликованы в престижном медицинском журнале Nature Medicine.
Тревожные факты
Учёные собрали данные из десятков крупнейших исследований, охватывающих более 5 миллионов участников. Результаты исследования оказались достаточно настораживающими:
- Ежедневное потребление всего 50 граммов переработанного мяса увеличивает риск диабета 2 типа на 30% и вероятность развития ишемической болезни сердца на 15%.
- Добавление в рацион стакана сладкого напитка (250 мл) в день повышает риск диабета примерно на 20%.
- Даже малое количество трансжиров, составляющее всего 1% от суточной калорийности, может оказывать негативное влияние на здоровье.
Вред накапливается
Как подчеркивают исследователи, риск проявляется уже при незначительных «дозах» этих продуктов. Например, привычка выпивать всего один стакан газировки в день оказывается далеко не безвредной. Накопительные негативные эффекты зависят не только от объема потребления, но и от регулярности его.
Авторы исследования обозначают, что их выводы полностью совпадают с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, которая настоятельно рекомендует ограничить потребление сахара и трансжиров. Ученые также подчеркивают важность внедрения общественных мер: введение налогов на сладкие напитки и запреты на использование трансжиров в производстве могут существенно сократить масштабы хронических заболеваний по всему миру.
Влияние на здоровье
В предшествующих исследованиях также сообщалось о том, что различные факторы, такие как посещение бани, могут оказывать сильное воздействие на организм и быть опасными для людей с хроническими недугами. Следовательно, отслеживание здоровья и осознанный подход к питанию становятся важными элементами в профилактике заболеваний.
