Горох — это не только полезный, но и вкусный продукт, который можно легко сделать частью любого блюда. В этом материале представлены три удивительных способа, как быстро сварить горох, не прибегая к длительному предварительному замешиванию.
Три простых метода для идеального гороха
1. Магия трёх вод. Этот способ основывается на простой идее: трижды промыть горох перед окончательной варкой. Сначала горох кипятят в воде, после чего воду сливают. Затем снова заливают чистой водой и доводят до кипения, снова сливают и, наконец, добавляют воду уже для окончательной варки. Этот метод помогает избавиться от ненужной муки на поверхности гороха, что способствует его рассыпчатости.
2. Ледяной душ для гороха. Этот способ основывается на добавлении холодной воды в процессе варки. Залив горох холодной водой, нужно следить, чтобы она покрывала его лишь немного. Каждые 5-7 минут стоит добавлять полстакана ледяной воды. Холодная вода замедляет процессы, благодаря чему горошины сохраняют свою твердую текстуру внутри, не перевариваясь снаружи.
3. Бабушкин метод. Этот секрет был обнаружен в разговоре с бабушкой, которая предложила использовать толкушку для картофеля. Когда горох немного размягчится, стоит взять толкушку и аккуратно его размять. Этот прием позволяет сделать идеальное пюре за считанные минуты, сохраняя при этом возможность оставить целые горошины, если не усердствовать с толкушкой.
Результат: вкусный горох без усилий
Следуя этим методам, каждый сможет приготовить мягкий и вкусный горох без лишних временных затрат и забот. Теперь гороховый суп станет не только простым в приготовлении, но и настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!
