Кабачки — тот овощ, который находит любовь у многих благодаря своей универсальности. Их жарят, запекают и даже едят сырыми. Однако, с течением времени, жареные кабачки могут оказывать тяжёлое воздействие на пищеварение. В ответ на это, многие начинают искать альтернативные способы приготовления, которые не требуют жарки. Один из таких рецептов уже нашёл своих поклонников.
Простой и быстрый процесс приготовления
Для начала стоит подготовить кабачок. Если он слишком крупный, стоит очистить его от кожицы и удалить семена. Затем натираем кабачок на тёрке, чуть-чуть посыпаем солью и оставляем его настояться на 5-7 минут для выхода излишней влаги. После чего отжимаем получившийся сок.
Ингредиенты в одном рецепте
После этого к натёртому кабачку добавляются следующие ингредиенты:
- 4 яйца
- 1-2 помидора
- Укроп или петрушка (по вкусу)
- 1 чайная ложка сушеного чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка смеси перцев
- 6 столовых ложек муки
- Сыр по желанию
Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Полученная масса должна быть средней консистенции, не слишком жидкой, но и не густой. Затем формочку для запекания нужно смазать растительным маслом и вылить в неё полученную смесь.
Запекание и вкус
Выпекать кабачковую массу следует при температуре 180 градусов около 30-40 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки. За 5 минут до готовности можно посыпать тертым сыром или кунжутом для дополнительного вкуса. Готовое блюдо нужно немного остудить, чтобы оно стало более четким и ароматным.
Это простое и вкусное решение без лишнего масла не только поразит гурманов, но и станет отличным способом сохранить все полезные вещества кабачков. Они являются источником витаминов и минералов, поддерживая здоровье кожи, сердца и пищеварительной системы.
