В поисках идеальной выпечки стоит вспомнить рецепт дрожжевого теста, который легко и быстро можно адаптировать под различные начинки. Давайте посмотрим, как приготовить вкусные пирожки как на сковороде, так и в духовке.
Ингредиенты для теста
- 1,5 стакана теплого молока
- 11 г сухих дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
- 1,5 ч. ложки соли
- 3 ст. ложки подсолнечного масла
- 3 стакана муки (по 200 г)
Для начала в теплое молоко добавляются дрожжи, затем соль, сахар и подсолнечное масло. После этого постепенно вводится мука. Получившуюся массу нужно оставить в тепле на некоторое время, чтобы тесто поднялось.
Начинки для пирожков
Картофельная начинка: Отварить картошку, потолочь её и смешать с обжаренным луком. Добавить перец по вкусу и начинка готова!
Яичная начинка с рисом: Сварить 6 яиц, нарезать их кубиками и соединить с вареным рисом. Чтобы добавить вкуса, можно вмешать мелко нарезанный зеленый лук и обжаренный бекон. Не забудьте приправить смесь перцем.
После того, как тесто подошло, его нужно скатать в колбаску и нарезать на небольшие куски. Для жарки пирожков с картошкой используют сковороду с растительным маслом, формируя круглые изделия. Пирожки с яичной начинкой лучше запекать в духовке, разогретой до 165 градусов. Время выпекания — около 20-30 минут, до появления золотистой корочки.
Готовые пирожки получаются не только румяными, но и очень аппетитными. Как показывает практика, некоторые могут посчитать бекон лишним, а кому-то именно его вкус пришелся по душе.
