Летом аромат дыма и дружеских посиделок подсказывает простые удовольствия: на гриле появляются ребрышки с характерным чесночным аккордом, и даже небольшие вечера становятся запоминающимися. Это блюдо уверенно держит баланс между минимумом усилий и максимальным вкусом, особенно когда маринад пропитывает мясо за короткое время и оставляет после себя сочность внутри.
Почему оно работает
Простота состава и универсальность делают рецепт доступным и на даче, и на походном мангале. Золотистая корочка и насыщенный аромат чеснока создают ощущение готовности к совместному ужину без лишних забот.
Ингредиенты на 4 порции
Свиные ребрышки — 1,5 кг; Чеснок — 1 головка; Оливковое масло — 3 ст. л.; Соевый соус — 2 ст. л.; Мед — 1 ст. л.; Паприка копченая — 1 ч. л.; Черный перец, соль по вкусу; Свежая зелень для подачи.
Приготовление
Маринад
Жарка
Подача
Подавайте с зеленью и гарниром из овощей на гриле, а также с соусом или лавашем; к напиткам отлично подходит холодное.
Секреты вкусного результата
Чтобы мясо не пересушилось, можно на первые 15 минут жарки закрывать фольгой. Добавляйте легкую кислинку в маринад лимонным соком, а для копченого оттенка — щепотку жидкого дыма.
Где найти нужный продукт
Если нет времени на разделку, можно взять готовые нарезанные ребрышки в мясной лавке — они сразу готовы к маринаду и жарке.
Готовьте спокойно, наслаждайтесь летом и делитесь вкусом с близкими.
