Советский подвал на Арбате: чем живёт «Чебуречная СССР» у дома 44

Кратко

На Арбате, в подвале дома 44, продолжает работать Чебуречная СССР одна из шести точек сети в Москве. Заведение открылось в декабре 2020 года и набрало на Яндекс.Картах рейтинг 4,7 по результатам примерно 3,950 оценок. Формат бюджетная столовая в стиле советского китча с акцентом на чебуреки, пельмени и классические горячие блюда.

Интерьер и атмосфера

Помещение располагается в подвальном помещении: низкие потолки, отсутствие окон, но заметно больше посадочных мест, чем в других филиалах. Декор плакаты, кадры из старого кино, винтажные чемоданы и нерабочие игровые автоматы как инсталляция. На экранах иногда идут советские фильмы, в колонках поп-музыка конца XX века. В целом стилизация работает на ностальгию, хотя часть элементов выглядит как барахло.

Кухня и сервис

Меню классическое и понятное: пельмени, солянка, котлеты, оливье и шесть видов чебуреков. Цены скромные большинство позиций дешевле 200 рублей; полный обед из пяти блюд и напитка обошёлся посетителю в 1,370 рублей. На кассе действует формат самообслуживания с номерками, но еду по мере готовности приносят к столу; оплата картой принимается.

• Хиты зала: мясная солянка и фирменные пельмени получили высокие оценки за насыщенный бульон и комплект ингредиентов.
• Чебурек с говядиной румяный, сочный, но иногда с кусочками хряща; котлета по?киевски с правильным соотношением мяса и панировки, чуть суховата.

Отзывы посетителей разносятся от восторга до критики: кто-то хвалит атмосферу и соотношение цены и качества, кто-то жалуется на порции или поведение персонала. В целом Чебуречная СССР на Арбате остается бюджетной точкой для туристов и местных, где превалируют простая еда и ретростилистика при этом качество и сервис заметно отличаются между филиалами сети.