Как мимоза, но свежее: салат «Цыпленок» с рисом, скумбрией и огурцом

Новый праздничный хит знакомая начинка в яркой форме

На праздничный стол предложен салат Цыпленок вариация классической Мимозы, в которой основой служат рис и скумбрия, а свежий огурец придаёт блюду сочность и лёгкость. Салат можно выложить в форме яйца и оформить как вылупляющегося цыплёнка: декоративный приём усиливает эффект и делает блюдо заметным центром стола.

Ингредиенты

• Варёный рис 200 г
• Консервированная рыба (скумбрия, горбуша) 1 банка
• Свежий огурец (средний) 1 шт.
• Варёные яйца 4 шт.
• Сыр 100 г
• Луковица (крупная) 1 шт.
• Майонез по вкусу

Приготовление и порядок слоёв

Рыбу размять вилкой, лук мелко нарезать, огурец нарезать брусочками, яйца и сыр натереть на мелкой тёрке. Во время выкладывания слоёв лопаточкой придавать форме очертания яйца это позволит получить визуальный образ цыплёнка.

• 1 слой половина риса, майонез
• 2 слой консервированная рыба
• 3 слой лук, немного майонеза
• 4 слой сыр
• 5 слой огурец
• 6 слой вторая половина риса, майонез
• 7 слой натёртые яйца

Количество майонеза регулируется по вкусу; огурец делает салат свежим и не даёт ему пересохнуть. Для ускорения процесса можно использовать готовую форму или кольцо для слоёв. Украшение в виде цыплёнка факультативно, но делает подачу праздничной и фотографичной.