Новый праздничный хит — знакомая начинка в яркой форме
На праздничный стол предложен салат «Цыпленок» — вариация классической «Мимозы», в которой основой служат рис и скумбрия, а свежий огурец придаёт блюду сочность и лёгкость. Салат можно выложить в форме яйца и оформить как вылупляющегося цыплёнка: декоративный приём усиливает эффект и делает блюдо заметным центром стола.
Ингредиенты
- Варёный рис — 200 г
- Консервированная рыба (скумбрия, горбуша) — 1 банка
- Свежий огурец (средний) — 1 шт.
- Варёные яйца — 4 шт.
- Сыр — 100 г
- Луковица (крупная) — 1 шт.
- Майонез — по вкусу
Приготовление и порядок слоёв
Рыбу размять вилкой, лук мелко нарезать, огурец нарезать брусочками, яйца и сыр натереть на мелкой тёрке. Во время выкладывания слоёв лопаточкой придавать форме очертания яйца — это позволит получить визуальный образ цыплёнка.
- 1 слой — половина риса, майонез
- 2 слой — консервированная рыба
- 3 слой — лук, немного майонеза
- 4 слой — сыр
- 5 слой — огурец
- 6 слой — вторая половина риса, майонез
- 7 слой — натёртые яйца
Количество майонеза регулируется по вкусу; огурец делает салат свежим и не даёт ему пересохнуть. Для ускорения процесса можно использовать готовую форму или кольцо для слоёв. Украшение в виде цыплёнка — факультативно, но делает подачу праздничной и фотографичной.
