На кухне пластиковые контейнеры и посуда кажутся привычным элементом, но их влияние на человеческое здоровье вызывает серьезные опасения.
Пластик — это не однородный материал, а совокупность различных полимеров с уникальными химическими составами и добавками, включая красители и пластификаторы. Такие особенности взаимодействия с окружающей средой могут способствовать увеличению рисков для здоровья.
Исследования показывают угрозу
Группа ученых из Университета Рочестера, во главе с Катриною Корфмахер и Джейн ван Дис, уделяет внимание влиянию пластика на здоровье человека. Контакт с этим материалом особенно актуален на кухне. К примеру, черные пластиковые лопатки могут содержать токсичные вещества из переработанных отходов, а разделочные доски имеют склонность к образованию микроскопических фрагментов, которые могут попасть в пищу. Нагревание еды в пластиковых контейнерах в микроволновой печи может приводить к выделению потенциально опасных химикатов.
Черный пластик, использующийся в кухонной утвари и игрушках, нередко производится из переработанных электронных отходов, содержащих вредные химические соединения, такие как бромированные антипирены. Подобные вещества могут стать причиной серьезных заболеваний, в том числе рака и проблем с фертильностью. По данным одного из исследований, антипирены были обнаружены в 85% протестированных товаров.
Риски микропластика
Микропластик — это частицы размером менее 5 мм, которые образуются из более крупных пластиковых отходов. Они проникают в окружающую среду через стоки и могут обнаруживаться даже в воздухе. Микрочастицы способны оседать в легких и попадать в кровоток. Долгосрочные последствия их воздействия на здоровье человека остаются в значительной мере неизученными, как отмечает медиапортал medicalxpress.
Как уменьшить риски
Некоторые простые рекомендации помогут снизить вероятность воздействия микропластика:
- Отдавайте предпочтение utensil из дерева или нержавеющей стали — они гораздо безопаснее, чем пластик.
- Не разогревайте еду в пластиковых контейнерах в микроволновке; используйте керамические или стеклянные вместо этого.
- Проводите тщательное мытье рук и протирайте поверхности после контакта с пластиковой упаковкой, чтобы минимизировать загрязнение.
- Не позволяйте маленьким детям играть с пластиковыми игрушками; выбирайте натуральные и безопасные альтернативы.
