Простой и в то же время удивительно вкусный десерт, созданный из обычных ингредиентов — молока, сахара и муки, ставит на уши представления о том, что для сладкого угощения нужны сложные рецепты и долгие часы труда на кухне. Этот оригинальный шоколадный крем порадует своим вкусом и текстурой.
Ингредиенты для десерта
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 90 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Какао-порошок — 20 г
- Чёрный шоколад — 20 г
- Белый шоколад — 20 г
- Растительное масло — 15 мл
Приготовление десерта
Для начала необходимо подогреть половину молока (250 мл) в кастрюле, добавив чёрный шоколад и одну треть сахара (30 г). Затем внимательно просейте в кастрюлю через ситечко 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку какао-порошка.
Смешивайте ингредиенты венчиком и включите средний огонь. Постоянно помешивая, доведите массу до состояния кипения. Как только она загустеет и начнет стекать с венчика, снимите кастрюлю с плиты.
Разделите шоколадный крем по формочкам и поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы он немного остыл. Для создания белого слоя в другой ёмкости нагрейте оставшееся молоко с сахаром, одной ложкой муки и белым шоколадом, постоянно помешивая до загустения.
Залейте белый крем поверх шоколадного и оставьте в холодильнике на 30-40 минут для полного застывания.
Шоколадная глазурь
Для глазури растопите чёрный шоколад или смешайте 10 г какао, 30 г сахара и растительное масло в блендере. Полученную массу взбейте до растворения сахара, а затем аккуратно залейте в формочки сверху белого слоя.
Поставьте десерт в холодильник ещё на полчаса. Готовый кремовый десерт с шоколадной глазурью можно подавать, украсив по желанию и подавая с десертными ложечками.
Этот нежный крем, обладающий насыщенным шоколадным вкусом и приятным ароматом, удивит даже самых искушенных любителей сладкого. Он демонстрирует, как из простых ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр с богатым вкусом и аппетитной текстурой.
