В сентябре на прилавках появляется свежий хрен. Управление Роспотребнадзора по Новгородской области напомнило о его составе и о том, почему этот корень традиционно добавляют в блюда русской кухни. По информации ведомства, сок хрена содержит лизоцим, а в корне и листьях есть витамины, минералы и жирные кислоты. Также в составе присутствуют горчичные масла и синигрин. В сообщении их связывают с антиоксидантными свойствами и поддержкой иммунной системы; отдельно отмечается содержание витамина C. Хрен также может способствовать пищеварению и обмену веществ, однако ожидать от него заметного снижения веса не стоит. Ведомство советует включать этот острый корень в рацион, но не представляет его как средство, способное гарантированно защитить от вирусов или простуд. Новость: true
