Хачапури за считанные минуты: простой рецепт для каждого
Вкусные хачапури – это идеальное решение для быстрого перекуса или уютного ужина. Сочные и ароматные, с начинкой из сыра и творога, они порадуют даже самых требовательных гурманов. Сегодня предлагаем вам простой и быстрый рецепт, который поможет создать настоящие кулинарные шедевры, не тратя много времени.
Ингредиенты для хачапури
Мука – 2–2,5 стакана
Творог – 200 гр.
Густой кефир – 250 мл.
Соль – 1 ч. л. (без горки!)
Яйцо – 1 шт.
Сода – 1/2 ч. л.
Твердый сыр – 200 гр.
Сливочное масло (в начинку) – 50 гр.
Сливочное масло – для смазывания пирожков
Перец черный молотый – 2 щепотки
Пошаговое приготовление
Процесс создания хачапури не потребует много усилий:
Для начала стоит просеять муку в большую миску, добавив около 2 стаканов.
Затем влейте густой кефир, введите соду, соль и яйцо. Замесите тесто, стремясь избежать чрезмерной тугости. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, накройте его салфеткой и дайте отдохнуть.
Приготовьте начинку, смешав творог с тертым сыром и небольшим количеством сливочного масла, добавив также немного соли и черного перца.
Разделите тесто на 8 равных частей. Каждую часть превратите в шарик и слегка раскатайте. Начинку тоже разделите на 8 порций, положив ее на лепешки.
Заверните борта теста так, чтобы начинка осталась внутри, затем аккуратно раскатайте до толщины около 1 см.
Обжарьте получившиеся хачапури на сухой чугунной сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Не забудьте смазать горячие лепешки сливочным маслом и складывать их в стопку.
Сочные и ароматные хачапури готовы! Подавайте их горячими, наслаждаясь насыщенным вкусом и хрустящей корочкой. Этот быстрый и простой рецепт станет отличным дополнением к любому столу.
