Летний зной уже не за горами, и обеденные блюда требуют свежести и легкости. Салат с красной рыбой "Ленивые суши" идеален для поднятия настроения в жаркий день. Эта простая, но эффектная закуска гарантированно станет звездой любого стола.
Ингредиенты, необходимые для кулинарного шедевра
- Красная рыба (слабосоленая) – 100 г
- Авокадо – 1/2 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Рис для суши – 100 г
- Творожный сыр – 140 г
- Рисовый уксус – 1 ст. л.
- Лист нори – 1-2 шт.
- Кунжут – 1 ч. л.
- Соевый соус – 2-3 ст. л.
Пошаговая инструкция кулинарного творчества
1. Приготовление риса. Промойте его под струей холодной воды, затем переложите в кастрюлю и залейте дважды большим количеством воды (100 г риса и 200 мл воды). Оставьте на 15-20 минут, чтобы рис набух. После этого доведите до кипения, закройте крышкой и понизьте огонь до минимума. Варите около 15-20 минут до полного испарения воды. Снимите с огня, добавьте уксус и дайте остыть, накрыв полотенцем.
2. Соберите салат в слоебом порядке. В остывший рис аккуратно введите нарезанный ножницами лист нори. На дно формы выложите половину риса и равномерно намажьте творожным сыром. Затем нарежьте красную рыбу кубиками, разделите на две части и выложите первым слоем. Поверх разместите кубики авокадо, которые также нужно смазать сыром.
3. Продолжайте укладывать слои: нарезанный огурец, вторую половину риса, снова сыр и завершающий штрих — оставшуюся рыбу. Посыпьте кунжутом и полейте соевым соусом перед подачей. Этот замечательный салат – простой, но в то же время изысканный вариант кулинарного отдыха.
