В этом рецепте минтай раскрывает свои лучшие качества, становясь настоящим гастрономическим открытием. Сочетание свежести рыбы и хрустящей корки из хлеба превращает простое блюдо в кулинарный шедевр.
Необходимые ингредиенты
- Минтай - 1 кг
- Лук - 2 шт. (около 500 г)
- Хлеб (желательно вчерашний) - 250 г
- Лимонный сок - 6 ст. л.
- Растительное масло - 6-8 ст. л.
- Чёрный перец - по вкусу
- Соль - 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо подготовить минтай. Подготовленный продукт, весом 1 кг, тщательно промыть под холодной водой и удалить плавники. Затем нарезать лук на полукольца.
Хлеб лучше брать не самый свежий: вчерашний обеспечит нужную текстуру. Из 250 г хлеба нарезать кубики, поместить в блендер, добавить 4-5 ст. л. растительного масла и 2-3 ст. л. лимонного сока, затем измельчить до состояния крошки.
Затем подготовьте противень: смажьте его растительным маслом, уложите нарезанный лук, слегка посолите и поперчите. Сверху выложите минтай, посыпьте солью, добавьте специи по своему вкусу и полейте лимонным соком.
Вливая оставшееся растительное масло, равномерно распределите хлебные крошки сверху. Теперь можно отправить рыбное блюдо в разогретую духовку, где оно будет запекаться при температуре 200 градусов в течение 35-40 минут.
Данное блюдо не требует дополнений, его можно подать с простым салатом из свежих овощей. Приятного аппетита и удачи в кулинарных экспериментах!
