В гастрономическом мире утка с апельсинами считается классикой, но курица с этим фруктом также способна удивить своими вкусовыми нюансами. Это блюдо просто обязывает вас попробовать его, ведь оно может стать настоящим хитом вашего стола!
Что потребуется для приготовления
- 6 куриных бедер (приблизительно 1,2 кг)
Ингредиенты для маринада
- 3-4 апельсина
- 100 г меда
- 4 зубчика чеснока
- Специи по вкусу
- 50 г оливкового масла
- 1 ч. ложка соли
- Острый перец (по желанию)
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить маринад. С апельсинов аккуратно снимите цедру, а затем выжмите сок. В получившуюся жидкость добавьте специи: молотые семена кориандра и куркуму, растопленный мед, прессованный чеснок, оливковое масло, а также посолите. Если добавление остроты вам по душе, мелко нарежьте острый перец, удалив семена для облегчения жгучести, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
Куриные бедра следует замариновать, заливая их полученной смесью. Для достижения максимального вкуса лучше всего оставить курицу в холодильнике минимум на час, а лучше на всю ночь. Затем смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите куриные куски. Для вариации вы можете процедить маринад, чтобы избежать его избытка.
Теперь нарежьте оставшийся апельсин на дольки и распределите их по курице. Запекайте в заранее разогретой до 210-220°C духовке около 40 минут, периодически поливая курицу маринадом. Если ваша духовка слишком активная, можно снизить температуру до 180-200°C.
Когда курица будет готова, выложите ее на красивое сервировочное блюдо и полейте оставшимся маринадом. Этот яркий и ароматный рецепт станет отличным дополнением к любому столу! Не упустите возможность порадовать себя и близких незабываемым вкусом.
