Торт "Наполеон" уже долгое время занимает почетное место на семейных застольях, однако, если хотите предложить нечто более изысканное и удобное для подачи, стоит обратить внимание на мини-пирожные "Наполеошка". Эта утонченная версия любимого лакомства сочетает в себе легкие коржи, ароматный крем и стильную подачу, превращая обычный десерт в истинный праздник для глаз и вкуса, пишет канал "Еда от ШефМаркет".
Идеальный вариант для любого торжества
Пирожные "Наполеошка" являются отличным выбором как для вечернего чаепития, так и для более торжественных событий. Их удобно хранить, брать с собой и предлагать в качестве угощения для гостей. Этот десерт станет именно тем акцентом, который сделает ваше мероприятие незабываемым.
Что понадобится для приготовления
Для создания этих великолепных пирожных вам понадобятся:
- 350 г пшеничной муки
- 200 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 мл ледяной воды
- 1 ч. л. уксуса (9%)
- щепотка соли
Для заварного крема:
- 0,5 литра молока
- 1 яйцо
- 150 г сахара
- 2 ст. л. муки
- 100 г сливочного масла
- ваниль по вкусу
Процесс приготовления пирожных начинается с теста, которое следует замесить из муки и охлажденного масла до состояния крошки, после чего добавляется яйцо, уксус, вода и немного соли. После получения ровного теста его необходимо охладить в холодильнике на 30–40 минут.
Когда тесто охладится, его нужно разделить на 8-10 частей, раскатать в тонкие пласты и вырезать коржи, которые будут основой пирожных. Каждый корж следует выпекать до золотистой корочки при температуре 200 °C, а затем остудить.
Заварной крем готовится путем взбивания яйца с сахаром, добавлением муки и частичным доливанием молока. Масса варится до загустения, после чего вводится масло и ваниль. Крем должен остыть до комнатной температуры, прежде чем его можно будет использовать.
На каждом корже укладывают ложку крема, накрывают следующим коржом и повторяют процесс, формируя 4-5 слоев. Верхний слой украшивается оставшимся кремом или крошкой от коржей. Для лучшего вкуса десерту необходимо дать пропитаться в холодильнике на протяжении минимум 6 часов.
Мини-пирожные "Наполеошка" – это объедение, которое обогатит вашу кулинарную коллекцию и приятно удивит гостей своим легким и нежным вкусом.
