Летнее время — это не только солнце и отдых, но и возможность удивить близких оригинальными блюдами. Один из таких вариантов — освежающий салат из молодых огурцов. Этот простой, но в то же время изысканный рецепт обладает пикантной ноткой, которая сделает его настоящей изюминкой на столе, сообщает канал "Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы".
Разнообразие ингредиентов
Несмотря на свою легкость, салат из огурцов включает всего шесть ингредиентов, пять из которых идут на приготовление соуса. Вот что понадобится для его создания:
- Свежие молодые огурцы — 5-6 штук;
- Красный салатный лук — 1 небольшая луковица;
- Жирная сметана (25%) — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Лимон — 1 средний фрукт;
- Свежий укроп — 1 пучок;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление в два этапа
Процесс создания этого салата состоит из нескольких простых шагов. Сначала нужно тщательно подготовить огурцы, нарезая их тонкими кольцами. Затем красный лук следует нарезать полукольцами. В большой миске смешайте нарезанные огурцы с небольшой щепоткой соли и оставьте их в холодильнике на 30 минут. Это необходимо, чтобы избавиться от лишней влаги.
На следующем этапе, когда огурцы отдохнули, их помещают в дуршлаг, чтобы избавиться от обильной жидкости. Получившуюся жидкость можно вылить, а миску тщательно высушить. Далее в ней смешивают сметану, лимонный сок, добавляют цедру лимона, измельченный укроп, чеснок и тщательно все перемешивают. После этого добавьте подготовленные огурцы и красный лук, аккуратно перемешивая до равномерного распределения соуса.
Подача и хранение
Готовый салат можно красиво подать, украсив его свежим укропом. Хранить его рекомендуется в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Также салат будет наилучшим образом раскрывать свои вкусовые качества, если его подавать холодным или при комнатной температуре.
Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим легким и вкусным салатом, который станет идеальным дополнением к летнему меню!
