Сочная свинина «Смак»: праздничное лакомство

Сочная свинина «Смак»: праздничное лакомство

Приближается время праздников, и кулинары уже начали задумываться о том, чем порадовать своих близких за столом. Одна из самых привлекательных идей – ароматная свинина, приготовленная по оригинальному рецепту «Смак». Этот блюдо не только украсит стол, но и принесет удовольствие всем любителям мяса.

Привлекающая начинка

Основное преимущество рецепта – слоеная структура, которая придаст мясу необыкновенную сочность и нежность. Для начала приготовления необходимо заранее подготовить ингредиенты:

  • 1 кг свиной шейки
  • 1 сладкий перец
  • 150 г копченого бекона
  • 250 г грибов
  • 250 г лука
  • 1 ч.л. паприки
  • Петрушка
  • Соль и специи по вкусу

Этапы приготовления

Процесс приготовления делится на несколько важных этапов:

  • Грибы нарезают и обжаривают до готовности на растительном масле.
  • Лук и сладкий перец нарезают, обжаривают лук с приправами до прозрачности и затем добавляют зелень.
  • Свинину моют, нарезают на кусочки толщиной около 1 см, отбивают и натирают солью и специями.
  • Форму для запекания застилают бумагой, укладывают шпагат, после чего первыми укладывают куски свинины, затем обжаренный лук, сладкий перец и грибы, а сверху накрывают беконом. Повторяют слои в указанной последовательности, образуя аппетитный рулет.
  • Обвязывают шпагатом и помещают в рукав для запекания. Отправляют в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на полтора часа.
  • После запекания мясо поливают выделившимся соком и оставляют подрумяниться еще на 15 минут.
  • По завершении процесса, на столе появляется неповторимый рулет из свинины с аппетитной начинкой. Это замечательное блюдо будет не только ярким акцентом на праздничном столе, но и настоящим кулинарным шедевром!

    Источник: Марина Super Food

    Лента новостей