Яблочный пирог, известный в народе как шарлотка, стал любимым лакомством многих. Этот рецепт позволит создать легкий, пушистый и очень аппетитный десерт всего за несколько простых шагов. Сладкий, ароматный пирог отлично подойдет к чашке чая и станет идеальным завершением любого обеда.
Ингредиенты для шарлотки
- Мука — 160 г
- Сахар — 160 г
- Яйца — 4 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л. с верхом
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Корица — 0,5 ч.л.
- Яблоки — 3-4 шт. (~ 400 г)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка теста:
В глубокую миску разбиваются четыре яйца. Затем добавляется сахар, щепотка соли и ванильный сахар. Все это нужно тщательно взбить с помощью миксера до получения воздушной массы, около 3-4 минут.
Далее в массу вводится разрыхлитель и часть муки. Перемешивайте недолго, чтобы не потерять воздушность. Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку, продолжая аккуратно перемешивать.
2. Подготовка яблок:
Яблоки очищаются от кожуры, удаляются сердцевинки и нарезаются на дольки. Готовые яблоки смешиваются с тестом до однородной консистенции.
3. Выпекание:
Получившееся тесто выливаем в заранее подготовленную форму (20x20 см). Сверху посыпаем корицей, используя мелкое сито для равномерного распределения. Пирог ставится в заранее разогретую до 180 градусов духовку, где будет выпекаться около 50 минут. После приготовления, дайте пирогу остыть перед нарезкой, чтобы он не потерял форму.
Приятного аппетита! Шарлотка получится удивительно мягкой и тающей во рту. Это блюдо легко адаптировать под свое настроение, добавляя в тесто орехи или изюм. Попробуйте и наслаждайтесь!
