Тропические нотки в каждом укусе
Представляем вам восхитительный рецепт, который перенесет вас на солнечные пляжи Гавайев. Курица, замаринованная в сладко-остром соусе с чипотле, имбирем и медом, в сочетании со свежим ананасом, создаст идеально сбалансированный вкус. А нежный кокосовый рис с кешью добавит оригинальности и привнесет еще больше гавайского колорита.
Необходимые ингредиенты
Для лепешек наан:
- Зеленый лук
- Базилик
- Сок одного лайма
- 900 г куриного филе, нарезанного кубиками
- 450 г свежего ананаса
Для маринада:
- 45 г оливкового масла
- 5 ст.л. томатной пасты
- 2,5 ст.л. соевого соуса
- 1,5 ст.л. меда
- 1,5 ст.л. нарезанного имбиря
- 1,5 ст.л. свежего тимьяна
- 3-4 перца чипотле в адобо
- 1 ч.л. сладкой и копченой паприки
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги по приготовлению
1. Начните с приготовления кокосового риса. Смешайте его с жареными кешью, соком лайма и нарезанной кинзой, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и дайте настояться.
2. Приготовьте соус "bang bang". Смешайте все ингредиенты и оставьте в холодильнике на несколько часов для насыщения вкуса.
3. Для маринада смешайте все его ингредиенты в блендере. Замаринуйте курицу, оставив в холодильнике минимум на несколько часов. Затем нанизывайте на шпажки курицу и ананас.
4. Разогрейте гриль до средней температуры и жарьте шашлыки, поворачивая, до легкой корочки—примерно 10-12 минут.
5. Подавайте с нааном, добавив сок лайма, соус "bang bang" и зелень. Идеальное угощение для летнего вечера!
