Макароны – это не просто удобное блюдо, знакомое многим с детства. Они могут стать основой для кулинарных шедевров, которые удивят даже самых взыскательных гурманов. От классических спагетти до экзотических фарфалле – ассортимент макаронных изделий на сегодняшний день поистине разнообразен, сообщает Рецепты от 7dach.
Шпаргалка по видам макарон
Далеко не все знают, что слово «паста» на итальянском языке обозначает макароны. В этом разнообразии легко запутаться, поэтому важно знать основные виды макарон:
- Вермишель — тонкие палочки, подходящие для первых блюд.
- Спагетти — длинные тонкие макароны, чем-то напоминающие вермишель, но длиннее.
- Букатини — полые внутри длинные макароны, похожие на спагетти.
- Фарфалле — паста в форме бабочек.
- Каннелони — большие трубочки, предназначенные для фарширования.
- Пенне ригате — короткие трубочки с ребристой поверхностью, отлично удерживающие соус.
Это лишь небольшая часть всего многообразия, включающего также названия из азиатской кухни, такие как фунчоза и соба. Все эти виды макарон могут использоваться в различных рецептах, и важно помнить, что время их варки может различаться.
Вдохновение для кулинарных экспериментов
Теперь, когда основные виды макарон известны, стоит перейти к рецептам. Вот некоторые из самых интересных блюд:
- Фаршированные конкильони с овощным соусом — простое и сытное блюдо, которое не требует специальной кухни. Подходят фарш, репчатый лук, кабачки и помидоры.
- Каннелони с креветками — идеальный выбор для романтического вечера, сочетая креветки, сливочный соус и овощи.
- Спагетти с кальмарами — два варианта с различными соусами, позволяющими выбрать между остротой и томатной свежестью.
- Феттучине в сливочно-грибном соусе с курицей — сочетание куриного филе, грибов и сливок, которое готовится менее 40 минут.
- Холодный салат из макарон с овощами — идеальный легкий перекус, который можно варьировать в зависимости от сезона.
Составить свое идеальное меню на основе различных видов макарон не составит труда. Теперь каждый может стать настоящим кулинаром и порадовать себя и близких новыми вкусами!
