Когда после долгого дня не хочется стоять у плиты, выручат блюда из обычной картошки. Для них подойдут доступные продукты, которые часто уже есть дома: лук, яйца, сметана, сыр или немного колбасы. Вот семь идей для сытного ужина без сложных хлопот.
Быстрые блюда на сковороде
Хрустящие ломтики. Нарежьте очищенный картофель тонко и жарьте на среднем огне 10–12 минут, стараясь не перемешивать его слишком часто. За пару минут до готовности добавьте соль, перец, лук и чеснок.Картошка с яйцами. Обжаривайте нарезанные кубиками клубни около 10 минут, затем добавьте лук. В почти готовой картошке сделайте небольшие углубления, разбейте в них 2–3 яйца и готовьте под крышкой ещё 3–4 минуты.Сытная картошка с беконом или колбасой. Сначала обжарьте мясной ингредиент 2–3 минуты, затем добавьте картофель и готовьте примерно 15 минут. В конце приправьте чесноком, перцем и зеленью.Ужин из духовки или кастрюли
Картофель со сметаной и сыром. Выложите кружочки в форму слоями, промазывая сметаной и слегка подсаливая. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180 °C около 35–40 минут.Овощное рагу. Крупно нарежьте картошку, добавьте лук, морковь и, если есть, сладкий перец. Обжаривайте овощи 5 минут, влейте немного воды или бульона и тушите под крышкой около 20 минут.Два варианта с пюре
Пюре с жареным луком. Варите картофель 15–20 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду, разомните клубни с маслом, добавьте тёплое молоко и соль. Подавайте с луком, поджаренным до золотистого цвета.Картофельные лепёшки. Смешайте оставшееся пюре с яйцом и 2–3 ложками муки; по желанию добавьте сыр. Сформируйте лепёшки и обжарьте по 3–4 минуты с каждой стороны. Хорошо подойдут сметана или свежая зелень.Картофель легко превращается в разные блюда: его можно жарить, запекать, тушить или использовать как основу для пюре и лепёшек. Так из привычных продуктов получается несколько вариантов домашнего ужина.
