Салат "Мимоза" всегда был классикой на праздничном столе. Эту закуску помнят многие, ведь она была неотъемлемой частью многих застолий. Исторически в его основе лежали рыбные консервы, такие как сайра или горбуша. Но в последние годы всё чаще встречается новая версия — с консервированной печенью минтая, которая придает блюду невероятную нежность и утонченность, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для обновленного салата
- Картофель — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Лук сладкий — 0,5 шт.
- Печень минтая консервированная — 120 г
- Майонез — по вкусу
- Сок лимона — по вкусу
Приготовление кулинарного шедевра
Перед началом важно тщательно подготовить все ингредиенты. Для этого картофель, морковь и яйца нужно отварить. После этого печень минтая следует размять вилкой. Рекомендуется выбирать печень, полученную из свежевыловленной рыбы — её вкус заметно лучше.
Лук необходимо мелко нарезать и замариновать в лимонном соке для скрадывания резкого вкуса.
Теперь можно приступить к сборке салата. Первым слоем натирается вареный картофель, который покрывается майонезом. Далее укладывается слой из печенки с луком — этот слой можно оставить без добавления майонеза, так как печень сама по себе довольно жирная. Затем идет морковь, которая также необходимо шампурить и по желанию прикрыть майонезом. Затем белок от вареных яиц натереть и уложить сверху, сделать это тоже нужно вместе с майонезом.
Для завершающего штриха останется натереть желток и присыпать им салат, а также украсить зеленью. И вот, из-под рук появляется настоящий шедевр, который обязательно удивит и порадует гостей на любом празднике!
