Представляем интересный и простой рецепт блинов с начинкой из ветчины и шампиньонов — идеальный вариант для быстрого и сытного завтрака или перекуса. Эти блины не только вкусные, но и очень сытные, благодаря своей начинке!
Ингредиенты для приготовления
- 1 куриное яйцо
- 100 мл кефира
- 20 г кукурузного крахмала
- щепотка соды
- соль по вкусу
- 1 ст. ложка эритрита
- оливковое масло по вкусу
- 125 г шампиньонов
- 60 г ветчины
- 50 г сыра чеддер
Этапы приготовления
В глубокой миске соединить кефир и яйцо. Хорошо перемешать.Добавить кукурузный крахмал и соду. Снова тщательно перемешать.Ввести эритрит и щепотку соли. Все взбить до однородной массы.На разогретую сковороду с оливковым маслом вылить получившуюся смесь небольшими порциями.Как только блин подрумянится, перевернуть его и жарить другую сторону еще 2 минуты на среднем огне.Приготовление начинки
Шампиньоны нарезать и обжаривать на сковороде с оливковым маслом в течение 3 минут.Ветчину нарезать кубиками и добавить в сковороду с грибами. Обжаривать все вместе еще 3 минуты, затем добавить нарезанный чеддер и перемешать.Выложить начинку на готовые блины, свернуть их и обжаривать под крышкой еще 2 минуты с обеих сторон.Подавайте горячими со сметаной или соусом по вкусу.Эти блины с ветчиной и грибами приятно удивят вас своим вкусом и простотой приготовления. Попробуйте сделать их уже сегодня и насладитесь вкусом домашнего угощения!
