Первую весеннюю зелень невозможно не оценить! Сочная и ароматная, она радует нас своими витаминами, пока не становится привычной. Июнь — это идеальный месяц для заморозки укропа, петрушки, шпината и зеленого лука, чтобы зимой уже не тратить лишние деньги.
Что заморозить: зеленый богатый выбор
На своих грядках или в магазине сейчас можно найти богатый выбор зелени. Заморозка обеспечит вас витаминами в зимнее время, пока зелень сочная и свежая. Для заморозки можно использовать несколько методов:
- Мелкая нарезка в контейнерах: На разделочной доске укроп, петрушку и зелёный лук нарезать мелко, затем разложить по пакетам и заморозить. После заморозки сложить в контейнеры для удобства.
- Целиком в пакетах: Обернуть зелень в пищевую пленку или положить в целлофановые пакеты. Этот способ позволяет тебе отрезать нужное количество, не размораживая всю упаковку.
Не стоит забывать и о коробочных заморозках, где маленькие порции удобно хранить в банках или порционных контейнерах.
Ягоды на зиму: вспомни лето
Не упустите возможность заморозить клубнику, малину и вишню! Их можно собрать, очистить и заморозить простым способом. Важно помнить, что ягоды следует раскладывать в один слой, чтобы они не слиплись. Вот несколько способов заготовки ягод:
- Клубника и малина отлично хранятся в замороженном виде, избавившись от плодоножек и разложив на доске для заморозки.
- Зимой использование замороженных ягод для компотов, каш и выпечки будет просто незаменимым.
Кроме того, не стоит забывать о чесночных стрелках, которые можно солить или мариновать — это отличный способ сохранить урожай!
И помните, заморозка — это не только способ экономии, но и прекрасная возможность наслаждаться вкусом лета в любое время года!
