Печеночный паштет — это не только изысканная закуска, но и повод порадовать себя и своих близких. Каждый кулинар знает, что существует множество способов приготовления этого блюда. Для кого-то это отварная печень, для других — жареная с добавлением овощей. Однако, на этот раз предлагается особый рецепт, который не требует много времени и усилий. Паштет получается нежным, с приятным вкусом и красивым розовым оттенком.
Ингредиенты для приготовления
- Куриная печень — 250 г
- Сливочное масло — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Коньяк — 1 ст. ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Грецкий орех — 1 горсть
- Тыквенные семечки — 1 горсть
- Соль, черный перец — по вкусу
- Мускатный орех — 1 ч. ложка без горки
Пошаговое приготовление
Приготовление паштета начинается с подготовки ингредиентов. В блендер помещают печень, яйцо, коньяк, орехи, чеснок, соль, черный перец и мускатный орех. Все тщательно измельчается до получения однородной массы.
Полученную смесь распределяют по стерилизованным баночкам, оставляя немного пространства, чтобы паштет мог подняться в процессе запекания. Баночки укладывают в форму для запекания с теплой водой, запекать паштет нужно в холодной духовке при температуре 170°C примерно 30 минут.
После запекания баночки нужно оставить остывать до комнатной температуры. Тем временем растопите сливочное масло и аккуратно налейте его в каждую баночку. Закройте крышками и поместите в холодильник. Такой паштет отлично хранится 4-5 дней, но вкуснее всего его употреблять сразу же!
Приятного аппетита!
Этот рецепт предоставила Зинаида Владимировна, мама Грячья. Следите за нашими обновлениями, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.
