Сливочная индейка с грибами, брокколи и шпинатом — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Произведя небольшое исследование, можно узнать, что в Средние века шпинат использовали в качестве натурального красителя для художников. Они изготавливали из него зелёный пигмент для живописи, что подчеркивает его ценность в кулинарии и культуре.
Вес блюда рассчитан на две порции: 860 г
Приготовление занимает 15-20 минут.
Ингредиенты
- Свежие шампиньоны — 150 г
- Замороженная брокколи — 200 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук шалот — 1 шт.
- Замороженный шпинат — 30 г
- Куриный бульон — 300 мл
- Сливки 33% — 100 мл
- Прованские травы — 1 ч.л.
- Филе индейки (кусочки) — 300 г
- Чеснок — 1 зуб.
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Бульон можно не размораживать заранее. Для этого нужно промыть упаковку горячей водой в течение минуты, а затем переложить бульон в кастрюлю и довести до кипения. Параллельно шампиньоны следует очистить ножом и нарезать ломтиками. Морковь и лук нарезать мелко. Во глубокую сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и обжарить индейку 3-4 минуты на сильном огне, после чего переложить её на тарелку.
Шаг 2: В ту же сковороду добавить нарезанные шампиньоны, лук, морковь и чеснок целиком. Готовить ингредиенты 3-4 минуты на среднем огне. Брокколи разобрать на соцветия и добавить в сковороду вместе с куриным бульоном. Добавить соль по вкусу, довести до кипения и готовить 5 минут под крышкой на медленном огне.
Шаг 3: Вернуть индейку в сковороду. Влить сливки, добавить шпинат и прованские травы. Готовить еще 3-4 минуты до желаемой консистенции.
Блюдо готово! Подавайте незамедлительно и наслаждайтесь незабываемым вкусом!
Интересным дополнением станет возможность заказать набор ингредиентов и стать частью кулинарной семьи "Ужин Дома".
