Новогодние праздники – это отличная возможность порадовать своих близких не только яркими угощениями, но и оригинальными сладостями. Домашнее печенье, оформленное по вашему вкусу, станет настоящим украшением праздничного стола. Кроме того, готовить его можно с разнообразными добавками: от измельченных орехов до ароматного какао. А вместо ванильного экстракта не мешает добавить немного цитрусовой цедры или корицы для подчеркнутого вкуса. К тому же, вместо сливочного масла смело можно использовать растительное – печенье получится не менее вкусным!
Как украсить печенье
Если вы предпочитаете избегать пищевых красителей, можно оставить печенье в естественном светлом виде. А вместо кондитерской обсыпки просто обмакните кончики печенья в растопленный шоколад. Ни один вариант не оставит равнодушным ни вас, ни ваших гостей. Это простое и быстрое угощение готовится всего за полчаса!
Ингредиенты для печенья:
- Масло сливочное - 65 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахарная пудра - 60 г
- Соль - 2 щепотки
- Экстракт ванили - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
- Мука - 200-220 г
- Шоколад - 50 г
- По желанию: краситель пищевой - 3-4 капли и кулинарная обсыпка
Процесс приготовления
1. В глубокой чашке смешивают соль и разрыхлитель, пишет Дзен-канал "Кухонный сумбур".
2. В отдельной посуде взбивают мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и добавляют яйцо. Перемешивают до однородной массы. Если использовать обычный сахар, процесс займет немного больше времени.
3. Затем в смесь добавляют ванильный экстракт и, по желанию, краситель. Для яркого эффекта отлично подойдет фиолетовый. Постепенно вводят муку, перемешивая. Тесто должно быть мягким и не липким.
4. Из готового теста формируют кусочки размером с крупный грецкий орех, Shape them into horseshoe shapes and lay them on a baking sheet.
5. Разогревают духовку до 180°C и выпекают печенье около 12 минут. Как только оно готово, растапливают шоколад и обмакивают в него кончики сладости.
6. Декорируют печенье по своему усмотрению и оставляют остывать, пока шоколад не затвердеет. Некоторые предпочитают наслаждаться печеньем сразу, пока шоколад еще теплый и жидкий.
Праздничная атмосфера с таким печеньем обеспечена!
