Этот рецепт — интересная интерпретация знаменитого салата ница, дающая возможность насладиться традиционными вкусами в новом формате. В классическом варианте салата помидоры служат основой блюда, на которые укладываются такие ингредиенты, как фасоль, тунец и каперсы. Однако в этом блюде помидоры запекаются в духовке, а для придания уникального вкуса добавляются сыр и тимьян, что создает аппетитную сырную корочку. Важно помнить: для достижения лучшего вкуса, рекомендуется использовать только свежие летние помидоры, а не те, что продаются в супермаркетах, пишет канал.
Ингредиенты для фарширования
- Помидоры - 4-5 крупных, полноценные
- Фасоль - 100 г
- Тунец (консервированный) - 1 банка
- Красный лук - 1 шт.
- Каперсы - 2-3 ст. ложки
- Сыр (тертый) - 100 г
- Сухари - 3 ст. ложки
- Оливковое масло - для соуса
- Чеснок - 1 зубчик
- Зелень (базилик, петрушка, тимьян) - по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Начать с подготовки всех необходимых ингредиентов.
2. Вырезать сердцевину помидоров вместе с семенами, оставив чашечки для начинки.
3. Мелко порубить всю вырезанную мякоть.
4. Фасоль нарезать мелко и отварить всего 2 минуты, затем сразу поместить в ледяную воду для сохранения яркого цвета.
5. Слить жидкость из банки с тунцом и разомнуть рыбу вилкой на мелкие кусочки.
6. Очистить и нарезать красный лук и каперсы.
7. Все подготовленные ингредиенты: фасоль, лук, вырезанную мякоть помидоров, тунец и каперсы смешать в одной миске, добавить столовую ложку сухарей, посолить и поперчить по вкусу.
8. Фаршировать помидоры начинкой. Оставшиеся сухари смешать с половиной тертого сыра и посыпать сверху. Запекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 5 минут.
9. В это время аккуратно подготовить соус, измельчив блендером зелень, чеснок, орехи и оставшийся сыр. Разбавить оливковым маслом до подходящей консистенции.
10. Подавать запеченные помидоры с полученным провансальским соусом.
Этот рецепт не только порадует вас, но и станет прекрасным поводом для общения с друзьями — делитесь им в социальных сетях!
